古くから日本で栽培されてきた果実で、「kaki」として、アジアやヨーロッパでも名前が通用しているほど、国内外問わず人気があります。生のまま食べるのが一番美味しいですが、完熟の柿を凍らせてシャーベットにしても美味しいです。また、実だけでなく、葉っぱも煎じると茶葉になり美味しくいただけます。