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黄ニラ餃子チャーハン！！
材料（1個分）
- ご飯
- 110g
- 冷凍餃子
- 92g
- 黄ニラ
- 5g
調味料
- 濃口醤油
- 6g
- 酢
- 5g
- ごま油
- 1.3g
- ラー油
- 0.6g
作り方
- 黄ニラをキッチンばさみで0.5cmに切る。
- フライパンにごま油をひき、中火で冷凍餃子を約3分焼く。フライパンの上で餃子をキッチンばさみで細かく切り、さらに約2分炒める。
- 火を止めて、ご飯、醤油、酢、ラー油、黄ニラを加え、混ぜる。
- 強火で30秒から1分炒め、水分が飛んだら火を止めて握る。
岡山の特産品である黄ニラを使用した。少ない材料で、かつ簡単に作ることができ、万人受けする味である。餃子をあえて細かく刻み、チャーハンに入れるという斬新な発想がポイントです。
