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女性が喜ぶ炊き込みにぎり
材料（1個分）
- 米
- 51.6g
- 水
- 47.5g
- 大豆（ゆで）
- 10g
- にんじん
- 8.5g
- 油揚げ
- 5g
- 瀬戸内ひじき（乾燥）
- 0.6g
調味料
- みりん
- 6g
- 濃口醤油
- 6g
- 酒
- 2.5g
- 和風顆粒だし
- 0.6g
- 塩
- 0.2g
作り方
- ひじきをたっぷりの水（常温）で戻して、水気を切る（20～30分）。
- 油揚げを油抜きして、短冊切りにする。
- にんじんの皮をむき、千切りにする。
- ゆで大豆の水気を切る。
- 炊飯器に米、水、調味料、1～4を入れて炊飯する。
- 炊飯が終わったら全体を混ぜ合わせて三角型に握る。
腸内環境を整える大豆や、血圧上昇抑制作用もある食物繊維、女性ホルモンに似た作用を持つ大豆イソフラボンが含まれており、アミノ酸バランスも優れている良質なたんぱく源である。瀬戸内ひじきには、食物繊維、カリウム、カルシウムなどのミネラルも多く含まれている。女性にうれしい効果が多いおにぎりである。味付けご飯であるため時間が経っても美味しく、お弁当にも向いている。
