黒ごまは、炒って使うと味も風味も格別！
ご飯は粘り気が出て少し粒が残るくらいに潰すと美味しいです。こしあんは、ご飯の上に被せるように包み、底の部分はそのまま残すと綺麗に仕上がります。
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四色おはぎ
- 調理時間：約40分
- カロリー（こしあん1個分）153kcal、（きな粉1個分）146kcal、（青のり1個分）124kcal、（黒ごま1個分）155kcal
材料（こしあん6個、きな粉・青のり・黒ごま各4個）
- もち米
- 2合
- うるち米
- 0.5合
- こしあん
- 180g
- 粒あん
- 240g
- きな粉
- 適量
- 青のり
- 適量
- 黒ごま
- 適量
作り方
- もち米とうるち米は合わせて洗い、２カップの水に２時間浸し、普通に炊く。
- 炊きあがったら20分ほどそのまま蒸らし、水でぬらしたすりこぎで熱いうちについて潰す。
- 手に塩水を付け、ご飯を18等分して丸める。
- ＜こしあん6個分＞
こしあんを6等分し、丸めたご飯を包む。 - ＜きな粉、青のり、黒ごま各4個＞
粒あんを12等分して丸める。ご飯を平らにして粒あんを包み、きな粉、青のり、黒ごまをそれぞれ４個ずつまぶす。
色とりどり！みんな大好きな味
