電子レンジだと簡単にできる！
電子レンジで様子を見ながらふくれるまで加熱すると、色味を残したままのヘルシーなかき餅ができます。ぜひお試しください。
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かき餅
- 調理時間：約30分
- カロリー（ごま1枚分）16kcal、（青のり1枚分）12kcal、（桜えび1枚分）12kcal
材料（4人分）
＜ごま味＞
- もち米
- 1升（1.5kg）
- 砂糖
- 400g
- ★炒りごま
- 50g
- タンサン
- 20g
＜青のり味＞
- もち米
- 1升（1.5kg）
- 砂糖
- 400g
- ★青のり
- 6g
- タンサン
- 20g
＜桜えび味＞
- もち米
- 1升（1.5kg）
- 砂糖
- 400g
- ★桜えび
- 24g
- タンサン
- 20g
作り方
- もち米をよく洗い、たっぷりの水に一晩浸けておく。
- 蒸し器によく水切りしたもち米を入れ、指でつぶれるほどしっかり蒸す（約１時間）。
- 餅つき機で10分ほどついてなめらかな餅になったら、砂糖、★（炒りごまや青のりや桜えび）、タンサンを入れて更に10分ほどつく。
- つきあがった餅をラップを敷いた流し箱に流す。
- 4、5日経って包丁でサクッと切れる硬さになったら、箱から出して好みの大きさに薄く切る。
- 陰干しにして、10～20日かけてしっかり乾かす。
- 乾燥したら、少しきつね色になる程度に揚げたり焼いたりしてできあがり。
※写真は加熱前のものです
ほんのり甘いなつかしい味！!
